昨日をもってサロンドショコラが終了し、本日から新宿伊勢丹の地下1階のバレンタインステーションで販売がリスタートいたします。
サロンドショコラには出さなかったバレンタイン限定の商品も用意していますのでよろしくお願いします！

さて、この頃はグイド・ゴビーノオフィシャルプロモーションブログになっていますが、先週来日していたグイド・ゴビーノ氏から聞いた話もチョコチョコとアップして、皆様にご紹介したいと思います！

まずは第一弾！

『固形チョコレートの発祥の地はイタリア！』
1600年代からヨーロッパではチョコレートが貴族の楽しみとして味わわれていましたが、その頃はまだ『飲み物』でした。

そして初めて固形の『食べ物』となったのは1800年代の初頭だとか。その後、ナポレオンが優勢を極めていた時代に入り、イタリア（その頃はまだイタリアが一つの国ではなく、北イタリアはサヴォイア王朝でした）に、チョコレートの原料であるカカオが手に入りにくくなってしまったために、一部地域の農産物であるヘーゼルナッツを一部、カカオの代用として使ってできたチョコレートが『ジャンドゥイオット』。

この時には既に形は『山型』、そして、一つずつ銀紙に包むようになり、今でもその伝統は続いています。




最初にこのジャンドゥイオットを作り出したメーカーは、現在は、世界的チョコレートメーカーに買収されてしまい、オーナー一族の手からは離れてしまっているのが残念ですが・・・・。

一方、グイド･ゴビーノは3代続く小さな小さなチョコレート工房。今のグイド氏の代になってから、グイド･ゴビーノという彼の名前を付けた社名に変更して、伝統を大切に守りながら新しいアイデアも取り入れたチョコレートを誠実に作り、今ではイタリアを代表する5つのチョコレートメーカーの一つになっています。

サロンドショコラでは、フランス・ベルギーのチョコレートメーカーがひしめく中、唯一のイタリア人、そしてトリノ人として、このような事を小さな声で主張していました♪

さて、グイド･ゴビーノニュースに戻りますが、明日からは京都高島屋、明後日からは大阪難波高島屋のアムールドショコラというイベントにグイド・ゴビーノも参加させて頂きます。

一方、関東は、明日から日本橋高島屋にて開催されるアムールドショコラ第一部には出店することはできませんが、ショコラカフェにて、クレミーニを召し上がって頂くことができます！
（出店は8日（水）からとなります。）

関東の方も、関西の方も、是非、グイド･ゴビーノのチョコレートを召し上がって見てください！！